SEI, QUANDO L'EST INCONTRA L'OVEST
À Seignosse, à quelques minutes seulement d’Hossegor et de l’océan, 70 Hectares… & l’Océan s’étend au cœur d’un paysage où nature, plages et lifestyle local se rencontrent avec élégance. Le SEI, nouveau restaurant à Seignosse, propose une cuisine inspirée du Japon tout en restant profondément ancré dans le terroir landais. Plus qu’un simple restaurant, SEI est également bar et espace karaoké, offrant à chaque moment de la journée une proposition différente : déjeuner dans un cadre apaisant, apéritif festif ou soirée conviviale entre amis.
Un viaggio culinario tra il Giappone e la regione delle Landes
SEI è un ponte tra due mondi. Quello giapponese, preciso e delicato, e quello delle Lande, generoso e vivace. Ogni piatto è un incontro, ogni gesto in cucina una conversazione tra sapori. La filosofia di SEI, "Dove l'Oriente incontra l'Occidente", si ritrova nell'inaspettato che si mescola al familiare, e in ogni momento in cui la cucina diventa un viaggio.
SEI offre una scelta di menu per il pranzo, l'aperitivo e la cena. Il pranzo è accessibile e raffinato. La formula Hizu Mizu, con il suo emblematico Donburi, offre un pasto veloce e completo. Sashimi, soft baos e sando con pollo delle Landes completano il menu, una pausa ideale dopo una mattinata di golf, spiaggia o passeggiate nei dintorni dell'hotel. Per chi desidera prolungare l'esperienza, il Day Pass permette di gustare il pranzo approfittando del pomeriggio per rilassarsi o telelavorare, con accesso alla piscina e allo snack dello chef.
Il brunch di 70 Ettari
Il brunch di 70 Ettari è un must del fine settimana. Il buffet propone prodotti di stagione: frutti di mare, insalate colorate, salumi e formaggi della regione delle Landes, pasticceria viennese e dolci rinnovati ogni settimana. L'iconico brunch della casa mantiene la sua essenza aggiungendo un tocco SEI, reinterpretando i classici con ispirazioni asiatiche: ostriche Seignosse con aceto di wasabi, French toast con latte di cocco, croissant Kaya con marmellata di pandan e cagliata di yuzu fatta in casa. L'angolo giapponese offre anche sushi, sashimi, tataki e ceviche preparati su ordinazione, accompagnati da dessert creativi come la cheesecake al sesamo nero. All'esterno, il braciere prolunga l'esperienza con costolette di prima scelta grigliate al fuoco, petto d'anatra e chipirons.
Esperienze gastronomiche
Il bar firmato SEI
Le bar du SEI se conçoit comme une véritable extension de la cuisine, explorant les saveurs avec audace et précision. Saké, whisky japonais, matcha et sésame noir sont mis en scène dans des cocktails raffinés et surprenants. Le Matcha Sour associe saké, gin, citron vert et blanc d’œuf, tandis que l’Asia Dubliner marie whisky Nikka, Grand Marnier et vermouth rouge avec équilibre. Le prestigieux Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin se déguste pur ou en cocktail signature. Le bar propose également des Lattes originals — matcha, golden latte ou sésame noir — pour un moment élégant, à toute heure de la journée.
Apéro karaoké près de Hossegor
SEI offre anche un concetto unico: l'Apéro Karaoke. Prima sedetevi sulle terrazze dell'hotel per un aperitivo a base di sapori locali, poi raggiungete la sala privata per creare la vostra playlist e cantare con gli amici o la famiglia, cocktail alla mano. L'atmosfera è festosa e calda, ideale per serate memorabili. Le formule comprendono vino, Spritz o Gin Tonic, accompagnati da taglieri salati, per gruppi fino a 15 persone, con la sala riservata per due ore per sfruttare al meglio questo momento con i vostri cari.
Un nuovo indirizzo da non perdere
SEI s’affirme comme une adresse incontournable à Seignosse, à deux pas d’Hossegor et ancrée dans l’univers de 70 Hectares… & l’Océan. Résolument tourné vers l’Asie tout en restant ancré dans le terroir landais, la philosophie ‘East meets West’ se reflète dans l’équilibre des saveurs japonaises et locales, et dans l’association subtile des textures et des parfums. Ici, la culture surf dialogue avec l’inspiration japonaise, deux univers qui se rencontrent harmonieusement. Lanternes, matériaux naturels, lumière douce et détails inspirés de l’art japonais transforment le lieu en un espace à la fois vivant et apaisant, où l’on prend le temps de savourer et de se laisser surprendre.
Privatizzazione ed eventi
70 ospiti per un pasto seduto
150 persone per un cocktail
SEI se prête à toutes les occasions, en intérieur ou sur sa grande terrasse extérieure. Mariages, anniversaires, baby showers ou événements d’entreprise : chaque célébration trouve ici son écrin. Déjeuners, dîners ou cocktails dînatoires, les formules s’adaptent aux besoins et aux envies des convives, pour offrir une expérience culinaire exclusive et un service sur mesure.
Esperienza SEI a Seignosse
Un moment vibrant et chaleureux sous les pins de 70 Hectares… & l’Océan. La réservation est recommandée pour découvrir cette adresse incontournable.
Orari di apertura :
Pranzo dalle 12.30 alle 14.30
Cena dalle 19.30 alle 21.30.
Le Pass giornaliero permette di gustare un pranzo (antipasto e piatto principale o piatto principale e dessert) con accesso alla piscina e allo spuntino dello chef, disponibile dal mercoledì al venerdì per 50 € a persona. Solo in bassa stagione.
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