SEI, QUANDO L'EST INCONTRA L'OVEST
A Seignosse, a pochi minuti da Hossegor e dall’oceano, 70 Hectares… & l’Océan si estende nel cuore di un paesaggio dove natura, spiagge e lifestyle locale si incontrano con eleganza. SEI, nuovo ristorante a Seignosse, propone una cucina ispirata al Giappone pur rimanendo profondamente ancorata al terroir delle Landes. Più che un semplice ristorante, SEI è anche un bar e uno spazio karaoke, offrendo ad ogni momento della giornata una proposta diversa: pranzo in un ambiente rilassante, aperitivo festivo o serata conviviale tra amici.
Un viaggio culinario tra il Giappone e la regione delle Landes
SEI è un ponte tra due mondi. Quello giapponese, preciso e delicato, e quello delle Lande, generoso e vivace. Ogni piatto è un incontro, ogni gesto in cucina una conversazione tra sapori. La filosofia di SEI, "Dove l'Oriente incontra l'Occidente", si ritrova nell'inaspettato che si mescola al familiare, e in ogni momento in cui la cucina diventa un viaggio.
SEI si scopre attraverso le sue diverse formule, pranzo, aperitivo, cena. Il pranzo è pensato per essere sia accessibile che raffinato. Sashimi, bao soffici e sando al pollo delle Landes completano il menu, una pausa ideale dopo una mattinata di golf, spiaggia o passeggiata nei dintorni dell'hotel. Per coloro che desiderano prolungare la loro esperienza, il Day Pass permette di pranzare godendosi il pomeriggio per rilassarsi o lavorare da remoto, con accesso alla piscina e alla merenda dello Chef.
Il brunch di 70 Ettari
Il brunch di 70 Ettari è un must del fine settimana. Il buffet propone prodotti di stagione: frutti di mare, insalate colorate, salumi e formaggi della regione delle Landes, pasticceria viennese e dolci rinnovati ogni settimana. L'iconico brunch della casa mantiene la sua essenza aggiungendo un tocco SEI, reinterpretando i classici con ispirazioni asiatiche: ostriche Seignosse con aceto di wasabi, French toast con latte di cocco, croissant Kaya con marmellata di pandan e cagliata di yuzu fatta in casa. L'angolo giapponese offre anche sushi, sashimi, tataki e ceviche preparati su ordinazione, accompagnati da dessert creativi come la cheesecake al sesamo nero. All'esterno, il braciere prolunga l'esperienza con costolette di prima scelta grigliate al fuoco, petto d'anatra e chipirons.
Esperienze gastronomiche
Il bar firmato SEI
Il bar del SEI è concepito come una vera estensione della cucina, esplorando i sapori con audacia e precisione. Sake, whisky giapponese, matcha e sesamo nero sono protagonisti di cocktail raffinati e sorprendenti. Il Matcha Sour combina sake, gin, lime e albume d'uovo, mentre l'Asia Dubliner unisce whisky Nikka, Grand Marnier e vermouth rosso con equilibrio. Il prestigioso Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin si gusta liscio o in cocktail signature. Il bar propone anche Lattes originali - matcha, golden latte o sesamo nero - per un momento elegante, a qualsiasi ora del giorno.
Un nuovo indirizzo da non perdere
SEI si afferma come un indirizzo imperdibile a Seignosse, a due passi da Hossegor e ancorato nell'universo di 70 Hectares… & l’Océan. Decisamente rivolta all’Asia pur rimanendo ancorata al territorio delle Landes, la filosofia ‘East meets West’ si riflette nell'equilibrio dei sapori giapponesi e locali, e nella sottile associazione di consistenze e profumi. Qui, la cultura del surf dialoga con l'ispirazione giapponese, due universi che si incontrano armoniosamente. Lanterna, materiali naturali, luce soffusa e dettagli ispirati all'arte giapponese trasformano il luogo in uno spazio allo stesso tempo vivace e rilassante, dove ci si prende il tempo di gustare e di lasciarsi sorprendere.
Privatizzazione ed eventi
70 ospiti per un pasto seduto
150 persone per un cocktail
È pronta per ogni occasione, all'interno o sulla sua grande terrazza esterna. Matrimoni, anniversari, baby shower o eventi aziendali: ogni celebrazione trova qui il suo scrigno. Pranzi, cene o cocktail dînatoire, le formule si adattano alle esigenze e ai desideri degli ospiti, per offrire un'esperienza culinaria esclusiva e un servizio su misura.
Esperienza SEI a Seignosse
Un momento vibrante e caloroso sotto i pini di 70 ettari... e l'Oceano. Si consiglia la prenotazione per scoprire questo indirizzo imperdibile.
Orari di apertura :
Pranzo dalle 12.30 alle 14.30
Cena dalle 19.30 alle 21.30.
Le Pass giornaliero permette di gustare un pranzo (antipasto e piatto principale o piatto principale e dessert) con accesso alla piscina e allo spuntino dello chef, disponibile dal mercoledì al venerdì per 50 € a persona. Solo in bassa stagione.
Scoprite anche il nostro scatole regalocompreso il brunch domenicale o l'esperienza Relax & Brunch, per offrire o condividere un momento SEI unico.
Le nostre confezioni regalo
Per un regalo eccezionale, regala un cofanetto gastronomico al ristorante SEI
Pensati per gli amanti della cucina ispirata dall'oceano e dalle stagioni, questi cofanetti invitano a vivere un'esperienza culinaria unica nel cuore della foresta delle Landes, a pochi passi dall'Atlantico. Una splendida idea per celebrare un'occasione particolare o semplicemente condividere un momento goloso a 70 Hectares… & l’Océan.
Aperitivo karaoke vicino a Hossegor
SEI offre anche un concetto unico: l'Apéro Karaoke. Prima sedetevi sulle terrazze dell'hotel per un aperitivo a base di sapori locali, poi raggiungete la sala privata per creare la vostra playlist e cantare con gli amici o la famiglia, cocktail alla mano. L'atmosfera è festosa e calda, ideale per serate memorabili. Le formule comprendono vino, Spritz o Gin Tonic, accompagnati da taglieri salati, per gruppi fino a 15 persone, con la sala riservata per due ore per sfruttare al meglio questo momento con i vostri cari.
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